La receta de la semana, por Myriam Yébenes

La receta de la semana, por Myriam Yébenes

Si te cuesta arrancar por la mañana, te levantas cansado y notas que tu cuerpo necesita un extra de energía, toma un buen desayuno con los alimentos clave que te proporcionará toda la energía que necesitas para enfrentarte al día.

Myriam Yébenes te recomienda la receta energizante de la semana: ¡batido de leche de arroz, avena, plátano y almendras!

• 1/2 taza de agua
• 4 almendras tostadas
• 1 taza de leche de arroz
• 4 cucharadas de avena
• 1 plátano
• Edulcorante/miel

Pon a calentar la leche de arroz, el agua y el endulzante que prefi eras (azúcar, edulcorante, miel), añade luego la avena, las almendras y el plátano en rodajas. Después tritúralo todo y déjalo en la nevera para que se enfríe.

La leche de arroz, por su riqueza en hidratos de carbono complejos, va liberando energía a lo largo del día progresivamente. Además, contiene triptófano y vitaminas del grupo B, que son fundamentales para la producción de energía y el equilibrio del sistema nervioso. Tiene la mitad de calorías que el resto de las bebidas vegetales, aproximadamente como la leche desnatada normal.

La avena es uno de los cereales más nutritivos y energéticos. Es rica en hidratos de carbono y vitaminas del grupo B, por lo que te mantiene con energía todo el día evitando la fatiga.

Las almendras son ricas en omega 3 y 6, hacen que la mente esté alerta y despierta y también contienen magnesio, que ayuda a producir y transportar la energía.

El plátano, la fruta de los deportistas, contiene azúcares fáciles de ingerir y potasio, para evitar calambres musculares si vas a hacer ejercicio ese día.

 

¡Buen provecho!

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