La receta de la semana: felicidad, por Myriam Yébenes

La receta de la semana: felicidad, por Myriam Yébenes

Todos sabemos que hay una relación directa entre los alimentos que ingerimos y nuestro estado de ánimo. Muchas veces, cuando nos sentimos estresados o cansados, sentimos la necesidad de comer para calmarnos y mejorar nuestro humor. Pero debemos dar con los alimentos clave para ello, aquellos que nos ayuden a potenciar la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. Eso se consigue aumentando el consumo de vitamina B y C, magnesio y triptófano. Este último es un aminoácido vital para la producción de serotonina.

Fresas con frutos secos
Para una dosis de buen ánimo y, de paso darnos un capricho, podemos elaborar un postre sabroso y cargado de felicidad.

• 1/4 kg de fresas
• Zumo de 1/2 limón
• Nueces, avellanas, pistachos (o cualquier otro tipo de fruto seco, al gusto)
• Yogur natural desnatado
• Edulcorante

Lava y trocea las fresas. Aparte, mezcla el yogur, el zumo de limón y el edulcorante hasta obtener una crema ligera. Parte los frutos secos en
pequeños trozos. En una copa de postre vierte capas alternas de crema, fresas troceadas y frutos secos.

El triptófano es un aminoácido esencial que ayuda a la producción de serotonina, la llamada hormona de la felicidad. Además, la serotonina se puede convertir en melatonina, que ayuda a conciliar el sueño. El triptófano se encuentra, por ejemplo, en los frutos secos y en las fresas de este rico postre.

¡A ser felices!

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